МСП пищевой отрасли

От положения в сфере туризма радикально отличается ситуация МСП пищевой отрасли. На этом рынке эффективно действуют члены ТПП - Торгово-Промышленной Палаты Псковской области - доминирующей БА. Большинство предприятий региона - членов ТПП не считают нужным вступать в другие БА. Некоторые из предприятий состоят в ТПП, даже не пользуясь ее услугами в качестве делового коммуникатора с потенциальными партнерами и коллегами по отраслевому бизнесу. Спрос на услуги ТПП растет с увеличением оборота предприятия и с усилением его ориентации на внешние рынки:

- Мы и вступили в ТПП, чтобы работать со странами зарубежными, у нас есть партнеры в Белоруссии. Мы должны сертифицировать товар, вывозимый и ввозимый через ТТП. Сертификаты дают на каждую партию именно ТПП. Соответственно, будучи ее членом, мы платим 50% стоимости, очень выгодно. Если стоимость одного 8 тыс. - мы платим 4 тыс. Да, мы платим взнос, но сейчас у нас налаживаются отношения. Мы вступили в этом году, потому что не было необходимости, потому что со странами зарубежными никто не работал. До нас никто не работал, объемы позволяют. Круглосуточно завод работает и мощности позволяют и больше делать...

В то же время существует латентная потребность в БА у самих руководителей МСП. Даже ориентированные на локальный рынок предприятия нуждаются и в новых деловых контактах, и в различных консалтинговых услугах - юридическом сопровождении деятельности, бизнес-планировании, создании системы продвижения, рекрутинге. Возникающие проблемы многие руководители предпочитают решать собственными силами. Вот наиболее типичный пример предприятия, которое не входит ни в одну из ассоциаций:

Вопрос: Вы входите в какую-нибудь бизнес-ассоциацию?

- Нет, ни в какие. Мы сами по себе, без чьей- то помощи, без надежды на кого-либо. Если наступаем на грабли, то сами получаем шишки.

Вопрос: Вы пользуетесь консалтинговыми услугами?

- Нет. Всё сами. Методом проб и ошибок из года в год. Любые планы, которые сейчас составляют на производстве или на продаже, я как начальник отдела сбыта сажусь, беру анализ за прошлый год, за предыдущий месяц, собираю все это в кучу. Есть какие-то спады, есть всплески - все это не предусмотришь, но в основном, все это делается нами, нашим отделом, менеджерами, которые планируют продать столько-то, привлечь столько-то клиентов.

Ориентация на полную самостоятельность существенно отличает МСП производственные, в том числе пищевые, от МСП сервисных. Однако, имея большие фонды и штат, руководители производств, безусловно, нуждаются в консалтинговой поддержке. И если такие МСП не заказывают услуги по бизнес-планированию, значит те, кто предоставляет подобные услуги, не умеют формировать серьезную клиентскую базу.

- Мы все живем исходя из планов, тут по-другому никак. Сейчас не как 10 лет назад: купил что-то, продал, заработал и всё. Сейчас всё в планы, экономика да, сейчас стоит (на первом плане - авт.). И наш генеральный встал перед проблемой, что нужен хороший, толковый экономист, потому что самому уже все не потянуть и не окучить. Я не знаю, надо быть семи пядей во лбу, чтобы справляться. И время показывает, что мы уже зашиваться начинаем, без реальной экономики таковой. Хорошо, что команда у нас хорошая. У нас тут... мы все друг другу помогаем: и бухгалтерия, и все вместе приходим к чему-то. <...> Сегодня не та ситуация, когда было шесть-семь лет назад. Сделал - и лишь бы продать. Сейчас, если ты сделал, ты еще должен и на рынке удержаться. Если ты сделаешь неважно что-то - тебя просто выпихнут с рынка, и ты останешься ни с чем.

Если топ-менеджер производственной компании имеет такое видение ситуации, а консалтинговых услуг эта компания не получает, сам собой вывод напрашивается: проблема не в заказчике, а именно в поставщике консалтинговых услуг. И в этом кардинальное отличие пищевой отрасли от туристской.

Вопрос: Упаковку новую вы сами придумываете?

- Все сами. У нас пришла идея - мы собираемся на планерке, собирается например, отдел сбыта, все менеджеры у генерального. Есть какие-то идеи - да, надо то-то и то-то. Кому-то пришла идея, за нее зацепились, начинаем все вместе прорабатывать. Соответственно, после этого всего, мы отдаем в дизайнерские бюро дорабатывать уже им. У нас была идея, но вынести это на бумагу - это специалисты делают. Они здесь за это получают деньги.

Иными словами, опасаясь за надежность обеспечения основного производства и не имея партнеров в сфере маркетинга, МСП не получают предложений консалтинговых фирм. Предприятие создает собственное подразделение (здесь - дизайнерское), снижая таким способом трансакционные издержки. А те функции, с которыми это подразделение объективно не справляется, выполняются путем спонтанного обсуждения на планерке. В условиях дефицита грамотного консалтинга, такой подход стоит признать вполне рациональным, но временно эффективным.

- Консалтинговыми услугами мы пользуемся как псковскими, так и питерскими. ...Питер выигрывает по качеству предоставляемых услуг.